主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猪肉切小块，放入碗中，加适量料酒酱油腌制10分钟。

步骤2

四季豆洗净，控水，用手掰成段。

步骤3

姜切片，蒜苗切小段（用来代替蒜瓣）。

步骤4

锅内多放些油，油热以后放入四季豆煸炒。

步骤5

小火煸炒，勤翻动，煎至两面起皱后盛出。

步骤6

锅内留适量底油，放姜片，爆香加肉块翻炒。

步骤7

翻炒至肉块变色，倒入适量料酒、酱油，放四季豆。

步骤8

翻炒一会，加蒜苗段，加适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。