主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

来个成品图；

步骤2

将准备好的小米洗净，放清水里浸泡2小时备用；

步骤3

准备500克肉糜，最后是前腿肉；

步骤4

加入2勺淀粉；

步骤5

加入味精、黑糊椒少许；

步骤6

加入一小勺盐；

步骤7

加入生抽2勺；

步骤8

用筷子拌一拌，再加入小葱末；

步骤9

再用手拌一拌，拌至均匀，放置15分钟；

步骤10

将小米水分沥干，

步骤11

将拌匀的肉糜搓成肉丸子；

步骤12

将做好的肉丸放到小米中滚动，让肉丸沾满小米，再搓一搓让小米沾得更牢。

步骤13

将搓好的丸子放到盘子里；

步骤14

水烧开，将装入丸子的盘子放入锅里，加盖用中火蒸15分钟。关火后，用虚火蒸2分钟。

步骤15

一道美味的黄金丸子就出锅了。