主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

西米稍用水洗净，锅内放入水约1500ml，西米150g.

步骤2

大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。

步骤3

这时的西米是全白色的浮上来了。

步骤4

关火，盖上盖子20分钟。

步骤5

打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

步骤6

再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟. -

步骤7

打开盖子，西米就全透明煮好了

步骤8

煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。

步骤9

锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。

步骤10

雪莲果洗净.

步骤11

去皮.

步骤12

切小粒备用。

步骤13

锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟.

步骤14

取出沥干水份备用。

步骤15

准备好所有的材料.

步骤16

椰汁加入120g糖加热至糖溶化.

步骤17

再加入500克的纯牛奶.

步骤18

再加入椰浆,搅拌均匀.

步骤19

再加入事先煮好的雪莲果.

步骤20

最后加入西米.

步骤21

搅拌均匀即可。

步骤22

取一小锅放入适量的水，大火烧开.

步骤23

放入汤圆.

步骤24

煮至汤圆浮起来.

步骤25

捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣，即可开吃啦，绝对好吃的爆啊！