主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

先把鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮5分钟即可。

步骤2

剥去外皮。

步骤3

锅里放油，6成热放入鹌鹑蛋。

步骤4

炸到金黄色即可出锅。

步骤5

控油放入盘中。

步骤6

把小西红柿洗净。

步骤7

用酱油、料酒、盐调成汁。

步骤8

锅里放适量油，葱、姜切碎放入锅中爆香，倒入蚝油煸炒出香味。

步骤9

把调料汁倒入锅中。

步骤10

放入白糖和适量水烧开。

步骤11

放入炸好的鹌鹑蛋。

步骤12

大火烧开，转小火烧制10分钟。

步骤13

看到汤汁浓稠。

步骤14

放入小西红柿。

步骤15

翻炒1-2分钟，用淀粉勾芡。

步骤16

放入香油、味精调味即可。端上桌就可以吃了。