主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

主要食材。

步骤2

土豆切成细丝。

步骤3

放入清水中透掉淀粉。（多换几次水，直到水很清澈为止）。

步骤4

紫甘蓝去掉中间的梗，切成细丝，青笋也切成和其差不多长短的丝。

步骤5

锅中烧水，水开后放入土豆丝焯一下断生（时间不要太长约半分钟左右）。

步骤6

捞出沥一下水分。

步骤7

锅里放油。

步骤8

6成热下土豆丝翻炒。

步骤9

土豆丝差不多刚熟但还不软的感觉时放入青笋丝继续炒30秒左右。

步骤10

放入紫甘蓝，翻炒均匀马上关火。

步骤11

放盐调味。

步骤12

炒匀。

步骤13

出锅装盘即可。超级简单，你学会了吗？