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哈密瓜详解 >
蜜瓜牛柳
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综合评分
菜肴特点:
主料
辅料
调料
制作方法
步骤1
将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖
步骤2
加入1小匙生粉和1大匙植物油
步骤3
用手或是筷子拌匀,腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用
步骤4
平底锅烧热,倒入橄榄油
步骤5
转中火,将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟,倒入哈蜜瓜丁翻炒
步骤6
翻炒1分钟关火,挤上1小匙柠檬汁,装盘即可。
小贴士
1、因为我这次用的牛肉品种比较好,而且是给孩子吃的,所以腌制的时候我没有放料酒,或是可以在腌制的时候放些葡萄酒。 2、炒制的时候用中火炒制,牛肉会比较嫩。