主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸡胸肉剔除筋膜切碎。

步骤2

大蒜切片放入切碎的鸡肉中，一起剁成肉糜。

步骤3

剁好的鸡肉糜放入碗中。

步骤4

加入鸡蛋，调味料，淀粉。

步骤5

用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

步骤6

锅上火将水烧开，并转成中火，叫水总是处在似开非开的状态。用小勺挖起适量肉糜。

步骤7

挖起的肉糜放入手掌心，借助小勺和掌心做成肉丸。

步骤8

一个一个下到锅里，在转成大火烧开，在转成中火煮3～5分钟。

步骤9

见肉丸浮起转大火，下入青菜并给汤调味即可。

步骤10

将肉丸与汤倒入碗中，滴入少许香油，一碗清淡可口的蒜香鸡肉丸就做好啦。