主料

目鱼

辅料

茴香,桂皮,干辣椒,生姜,葱

调料

生抽,老抽,白糖,味精,黄酒,醋,色拉油

制作方法

步骤1

先将目鱼洗净,用沸水出水备用;

步骤2

锅里放入少许油,放入辅料炒一下,倒入黄酒,加入水,放好调料;

步骤3

然后再将出好水的目鱼放入锅中,烤至1小时收汁出锅,改刀装盘即可。