主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好黄瓜。

步骤2

将所有用到的配料准备好。

步骤3

黄瓜切成指头粗的瓜条。

步骤4

将一半的黄瓜条铺在容器里，撒上一层薄薄的粗盐。

步骤5

再将剩余的瓜条铺在上面，在撒上粗盐。

步骤6

再取一个大小差不多的容器，装满水，压在瓜条上面。

步骤7

腌好的瓜条，将腌渍出来的汁水倒掉不用，尝一下瓜条的咸淡，如果瓜条的咸度正好，将瓜条挤净水分，放在干净无水的容器中。

步骤8

将蒜薄皮切末，小米椒去籽切成末。

步骤9

将蒜末和辣椒末放在瓜条上。

步骤10

取适量的油烧热。

步骤11

淋在蒜末和辣椒末上，将瓜条和蒜末辣椒末拌匀。

步骤12

最后撒上熟芝麻。

步骤13

拌匀即可。