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蔓越莓详解 >
蔓越莓杂粮粽子
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综合评分
菜肴特点:
主料
辅料
调料
制作方法
步骤1
准备好所需要的材料:糯米200克、黄米200克、蔓越莓干100克、鲜粽叶、干粽绳。
步骤2
将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软,捞出后用冷水冲净,备用。
步骤3
糯米、黄米混合后淘净,加入蔓越莓干拌匀。
步骤4
选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入,米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住。
步骤5
折叠粽叶使粽叶把米全部包住。用粽绳缠绕粽子4―5圈,系上活扣即可。
步骤6
包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
小贴士
酸甜可口,营养丰富的蔓越莓的加入,使这款粽子在营养、口味、外观上,更适合小朋友,而且用果酱代替白糖蘸食,别有风味。