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香梨百合无花果冰糖羹

香梨百合无花果冰糖羹

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综合评分
菜肴特点:

主料

辅料

调料

制作方法

步骤1
准备食材 新疆香梨,新鲜兰州百合,无花果干,老冰糖(用量见材料表,这些量大约是6碗的量)
步骤2
香梨削皮,洗干净,切丁,备用。
步骤3
无花果干洗干净,提前浸泡30分钟。(浸泡的水可以一起煲)
步骤4
新鲜百合洗干净,用纯净水浸泡5分钟。
步骤5
浸泡过的百合,再次洗干净,沥干水。备用
步骤6
开启煲煮 养生壶加进适量纯净水,加进无花果和雪梨丁先煲煮30分钟,(百合后下,鲜百合不需要久煮。)
步骤7
香梨无花果煲煮半个钟后,再加进老冰糖煮至融化。 冰糖的量各人口味加减量,本菜谱大约80克。
步骤8
最后再下百合,百合煲煮3~4分钟就可以了。
步骤9
加进百合后,用勺子搅动一下, 养生壶是温控的,有时食材一多,就会失灵需要搅动一下。
步骤10
煲煮完毕,就可以装碗食用了。 这一壶大约是6碗的量。
步骤11
成品图
步骤12
来个大特写,
步骤13
好清润的糖水, 转季降温天气,来上一盅滋润下。 友友们赶紧动手煲起吧……

小贴士

1、无花果是干品,要提前浸泡半个钟。 2、本菜谱用的是新疆香梨,多汁无渣,口感很好,煲糖水首选,而且也不会太寒凉。 3、百合要后下,不宜久煮,但也要煮熟煮透。 温馨提醒: A:无论是干百合,还是鲜百合,都不可以过量食用,因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱,少量食用对身体十分有益,但是如果一次性食用过多的话,生物碱在体内会打破体内酸碱平衡,损伤脾胃,因此每次食用要适量。 B:百合不宜生吃,要高温煮熟才能吃。