小贴士

自制美味冰棍的关键： 1.为了让自己做出的冰棍与外面买的冰棍吃起来一样的顺滑，需要用玉米淀粉或者马铃薯淀粉来勾芡。用玉米 淀粉勾芡做成的冰棍粘性小，透明度差。用马铃薯淀粉勾芡做成的冰棍粘性大，透明度高。 2.如想做出奶味充足的冰棍，由于鲜奶的浓度不足，最好使用淡奶油或奶粉。 3.如想做出漂亮好吃的水果口味冰棍，水果食材不能煮的过久，开锅后应马上改小火，勾芡煮开后立即关火， 如煮的时间过长会影响水果冰棍的颜色和味道。 4.由于冰棍冷冻后甜度会有所下降，所以在自己做冰棍时需适当多加些细砂糖。 5.为了让冷冻好的冰棍顺利脱模，可将整个冰棍模泡在冷水中约1分钟左右，注意水的高度不能没过冰棍的 模型。