奶香苹果饼
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 鸡蛋打入碗内，加入牛奶。
- 步骤2
- 加入少许白糖。
- 步骤3
- 慢慢加入面粉。
- 步骤4
- 边加入边搅拌，至无颗粒，比较顺滑的状态，面糊要稀，能自如流动。
- 步骤5
- 苹果切薄片。
- 步骤6
- 泡入水中，防止氧化。
- 步骤7
- 平底锅烧热，慢慢倒入面糊。
- 步骤8
- 转动锅子，使其成为圆饼。
- 步骤9
- 趁面糊没干，将苹果片均匀码在圆饼内，撒少许黑芝麻点缀。
- 步骤10
- 小火，慢慢将其焖熟即可。。
小贴士
1、苹果切薄片，先泡入水中，防止氧化变黑。 2、白糖可以不加，苹果本身会有甜味，如果加了白糖，相反的苹果还会显得酸。 3、面粉一边加入，一边搅拌至顺滑。 4、面糊倒入锅内，转动锅子，趁面糊未凝固，放入苹果片，这样凝固后，苹果片就嵌入其中了。