主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

原料图

步骤2

山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡

步骤3

捞出装盘

步骤4

电高压锅蒸熟

步骤5

蒸熟的山药

步骤6

压成泥，备用；

步骤7

荔枝洗干净，剥壳，然后小心取出荔枝核

步骤8

荔枝肉放于淡盐水（开水加盐放凉）中浸泡5分钟；

步骤9

捞出荔枝肉，滤干水份，备用；

步骤10

橙子去皮

步骤11

挤出橙汁，备用；

步骤12

将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里，抹平口部

步骤13

荔枝口朝下码放于碟中，橙皮用刀切成条，用于装饰盘边；

步骤14

将橙汁淋在荔枝上面即可

步骤15

荔枝壳洗净，放锅内加水；（一个人的份量放三五只荔枝壳，太多了会比较苦，我这次就是连荔枝核也一起煮了，很苦呢）

步骤16

大火煮开，小火煎煮10分钟

步骤17

煮好的荔枝茶，凉温，吃了荔枝后饮用。

步骤18

荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者，亦可用于产后口渴不止。