主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸡爪泡水清洗干净

步骤2

剪去指甲

步骤3

冷水下锅焯水，放一片生姜去腥

步骤4

沸腾出沫后加入适量黄酒一共煮十五分钟左右即可

步骤5

鸡爪捞出洗净切成小块泡在冰的冷开水中浸泡一会

步骤6

开始准备酱汁，放入蒜末、生抽、两勺白糖、油放微波炉加热二十秒

步骤7

将酱汁倒在鸡爪上，放入柠檬片、香菜、小米辣（柠檬要去下籽否则会发苦），浸泡两个小时入味即可食用。

步骤8

装盘拍上成品图，一道美味又清爽的小清新柠檬鸡爪就完成了。