山药薏仁柿饼粥
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 山药去皮洗净，切成丁。
- 步骤2
- 薏仁提前浸泡3-4小时，淘洗干净。
- 步骤3
- 柿霜饼去蒂，切小丁。
- 步骤4
- 将山药丁、薏仁和适量水一同放入锅中煮至熟烂。
- 步骤5
- 将柿霜饼加入粥中煮至软烂即可。
小贴士
山药削皮时，最好带个手套或套个保鲜袋。也可把洗净的山药丢入开水烫煮一下，然后用菜刀由上而下轻划一下刀，能轻松去皮。但要注意煮的时间不要过长，且整根煮，不要切开。如已出现手痒症状，可把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝也别落下，瘙痒感会逐渐消失。也可在火上烤，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。