主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好食材

步骤2

将葡萄放入奶锅，将糖粉均匀地撒在葡萄上

步骤3

小火慢炖，并用刮刀不停搅拌，直至葡萄出汁

步骤4

把蛋黄与蛋清分离搅拌均匀，将提前放入糖粉加热的牛奶分几次倒入，边倒边搅拌，千万不要让蛋黄烫熟。再将牛奶蛋黄液再次加热10秒，要搅拌，然后放入冷水冷却

步骤5

将提前做好的葡萄酱放入牛奶蛋黄液中拌匀

步骤6

将淡奶油用打蛋器打发，直至出现纹路

步骤7

将葡萄牛奶蛋黄液放入淡奶油拌匀

步骤8

最后将冰淇淋液倒入容器，放入冰箱冷冻

步骤9

冰好啦

步骤10

成品图