主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

牛肉一块用凉水泡两小时（期间换三次水）血水泡出去为好。

步骤2

切块打水焯，沥干水份备用。

步骤3

地瓜去皮，洗净。

步骤4

切块备用。

步骤5

柿子一个洗净。

步骤6

切块备用。（不用切太小因为煮的时候西红柿就融化了）

步骤7

准备小料。

步骤8

起锅加热放油，把葱，姜，蒜，八角，花椒粒，草果，香叶都放进去。

步骤9

炒出香味后把牛肉放进去继续翻炒。

步骤10

在放柿子和地瓜继续翻炒。

步骤11

放适量的生抽，老抽。

步骤12

加适量的水，盖上盖子开炖，大约一小时左右。

步骤13

出锅前加适量的盐，放上香菜叶装饰一下哦 ！

步骤14

成品图。