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白果详解 >
荷兰豆炒白果
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综合评分
菜肴特点:
主料
辅料
调料
制作方法
步骤1
白果冲洗干净,用热水焯烫一下,捞出沥干。香肠切斜段。(白果用15颗左右,剩余的可以煲汤用)
步骤2
胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净,为了便于食用,可以把荷兰豆从中间一切为二。
步骤3
热锅凉油,下入姜丝和蒜片爆香。在下入胡萝卜片翻炒。
步骤4
放入荷兰豆翻炒均匀。
步骤5
在放入白果和香肠翻炒片刻。
步骤6
最后放入木耳,加盐调味翻炒出锅。
步骤7
这道菜有着淡淡的白果清香。味道不错。
小贴士
白果很嫩,清洗时不要揉或搓。用开水烫一下可去除它的苦味。