鱼酱炒白果西葫芦
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 西葫芦切薄片。
- 步骤2
- 新鲜的白果去皮备用。
- 步骤3
- 准备一勺鱼酱，炒锅烧热，倒入鱼酱翻炒。
- 步骤4
- 鱼酱炒香后，倒入新鲜的白果。
- 步骤5
- 白果半熟的时候倒入西葫芦片，大火翻炒。
- 步骤6
- 临出锅前，依据个人口味撒入适量翻炒均匀盐即可。
小贴士
选小点的西葫芦就不用挖去里面的籽啦。炒的时候不用放其他的食用油，因为鱼酱本身就会有一定的油量，炒菜足够了。鱼酱本身有一点点的咸味，可依据个人喜好撒入适量的盐。炒西葫芦的时候不宜炒得太烂，以免营养损失。