制作方法
- 步骤1
- 奶油奶酪250克、蔓越莓干60克、开心果30克、糖分60克、椰丝70克、香草精2滴
- 步骤2
- 蔓越莓干、开心果切碎
- 步骤3
- 椰丝切碎
- 步骤4
- 把糖粉和牛奶都加入奶油奶酪中
- 步骤5
- 再倒入牛奶拌匀
- 步骤6
- 继续倒入蔓越莓和开心果,拌匀
- 步骤7
- 再滴入2滴香草精
- 步骤8
- 所有材料搅拌均匀后,覆盖保鲜膜,进冰箱冷藏30分钟。
- 步骤9
- 切碎的椰丝摊平在烤盘中
- 步骤10
- 椰丝放入烤箱中烘烤,150℃、上管、上层。烤制过程中要经常拿出来翻一下,以便上色均匀,注意,很容易烤糊
- 步骤11
- 烤至金黄色,摊开晾凉
- 步骤12
- 从冰箱拿出奶酪糊,分成粗坯。再次放入冰箱冷藏30分钟。冻硬一点以便后面整型
- 步骤13
- 取出粗坯,搓成圆形
- 步骤14
- 放入椰丝中滚一滚,让椰丝布满表面
- 步骤15
- 制作完成。刚做好时椰丝是香脆的,凉了以后椰丝会疲掉。不过椰香还在,可以趁热时吃2个。
- 步骤16