主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

首先把鸡翅洗净 切花刀方便入味也更容易熟

步骤2

放入盐 鸡精 胡椒粉 糖 酱油 蚝油 料酒和洋葱搅拌均匀 腌制至少半个小时 不着急就冰箱冷藏隔夜

步骤3

这是之前包月饼剩下的咸蛋黄 一直冰箱冷冻了 因为是熟的 解冻就可以了 如果大家用生的 需要蒸熟

步骤4

放保鲜袋里 用擀面杖擀碎

步骤5

这是腌制了两个小时的鸡翅

步骤6

锅里放油 小火煎制

步骤7

一面金黄色后翻面 不要来回翻 尽量保持鸡皮的完整

步骤8

然后鸡翅盛出 用剩余的油煸香咸蛋黄

步骤9

像这样都是细腻的泡沫就可以了

步骤10

放入鸡翅翻炒 都挂住蛋黄就可以出锅了

步骤11

盛出装盘 把锅里剩余的蛋黄也淋在上面

步骤12

家里没小葱了 点缀了一点蒜苗 也不错。