主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

半只乌鸡剁成小块清洗干净，冷水下锅，加一勺料酒焯水。

步骤2

中间用细网勺撇一下血末和浮油，然后捞出用热水清洗一下备用。

步骤3

锅中烧油，加入葱姜翻炒出香气。

步骤4

再加入乌鸡肉和一勺料酒翻炒均匀。

步骤5

加入香菇，黄豆和红枣一起翻炒。

步骤6

加入没过鸡肉的开水。 加一勺食盐和白胡椒粉，转最小火慢炖1个小时。

步骤7

时间到了洒上适量枸杞搅拌均匀即可。