凉拌马兰头
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 马兰头去根理干净
- 步骤2
- 洗净沥干
- 步骤3
- 用水焯2分钟
- 步骤4
- 捞起沥干
- 步骤5
- 用手使劲拧干水分
- 步骤6
- 准备好配料
- 步骤7
- 笋烧熟，尽量用笋尖根部不要，这样的笋嫩，口感好
- 步骤8
- 3样食材切细末
- 步骤9
- 放入碗里，倒入盐、鸡精、麻油拌匀
- 步骤10
- 装盘即可享用
小贴士
马兰头要把根部去干净，尽量切细末，喜欢食辣的也可以浇点辣油，但个人还是觉得这样更清淡健康。我家园子里种了些马兰头，很大一片，这个季节随吃随剪，是春天的美味佳肴。