主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

凤梨一只洗净外皮

步骤2

斜着切开，选取有菠萝头的一半，另外一半保险膜封起来当水果吃

步骤3

用水果刀沿着边缘划，里面切网状

步骤4

用勺子挖出菠萝，挖出的菠萝丁大多是长方形，用刀切成正方形，将菠萝加一勺盐泡水10分钟，菠萝壳冲洗干净，做点缀用

步骤5

双汇方块火腿切一半，剩下一半保险膜封起来，可以做其他菜时候用

步骤6

红椒和青椒切丁，这里青椒选择不辣的菜椒

步骤7

提前蒸一碗干米饭

步骤8

所以食材准备好

步骤9

锅烧热加油炒菠萝，火腿，青椒红椒，一勺盐，翻炒六下加米饭继续翻炒至熟装盘

步骤10

装盘时先填满凤梨壳，外面的顺盘子装，我用的量刚好装满这个鱼盘，如果使用其他盘子可适量增减食材