主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猪耳朵洗净切片(如图)

步骤2

猪耳根和猪耳朵分开，猪耳朵焯一下捞出待用

步骤3

锅里加点油。将猪耳根放入煸香(猪耳根比较肥，可以煸出油)

步骤4

煸至金黄加入生姜丝，料酒。翻炒均匀。

步骤5

加入半锅左右的水，在放入猪耳朵。搅拌均匀，放入盐，白糖。老抽。

步骤6

大火烧开转中火，中火闷到汤汁快干的时候，加入味精。翻炒均匀收锅。

步骤7

成图