主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

黑鱼洗净，片成鱼片，用盐，料酒，蛋清腌制15分钟。

步骤2

青椒切片，备用。

步骤3

冬笋切片，备用。

步骤4

锅里放油，倒入笋片，青椒片，木耳，姜片，葱段煸炒。

步骤5

加入鱼片翻炒。

步骤6

炒到鱼片断生，加盐调味。装盘。