主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。

步骤2

用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。

步骤3

在鱼身上拍上干粉。

步骤4

煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。

步骤5

下入八角炸香。

步骤6

再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。

步骤7

加入酱油，糖盐。

步骤8

加入开水，没过鱼烧开。

步骤9

放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。

步骤10

淀粉兑水成水淀粉备用。

步骤11

鱼熟后盛出，

步骤12

汤汁加入水淀粉烧至浓缩。 把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。