主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

首先是处理鱿鱼 头身分离 （艾玛 我再也不想买这种鱿鱼了 累哭了要 说实话一半的时候有点想半途而废了）

步骤2

然后把须上的吸盘和嘴里的牙齿去除

步骤3

然后把身体里的软骨和内脏去除 再把须和身体表面的脏膜撕掉 到这一步我一共耗时三十五分钟了…… 累到想放弃 ::>_<::

步骤4

然后放少许料酒和姜片去腥 （料酒在下一步做照烧汁用完了就加了点白酒） 腌制二十分钟就可以了

步骤5

期间准备照烧汁 用两大勺料酒 一大勺海鲜酱油 一大勺蒸鱼豉油 一大勺蚝油 1.5大勺糖 少许鸡精和胡椒粉 搅拌均匀至糖融化就可以了

步骤6

再把烤肠 胡萝卜和洋葱切丁 玉米粒和青豆准备好

步骤7

锅里放少许油 一定不要多 煸炒胡萝卜 洋葱和烤肠（油太多怕后续的米饭散掉）

步骤8

胡萝卜熟了以后加玉米粒和青豆

步骤9

放少许盐 鸡精 胡椒粉调味 都少少的 翻炒均匀就可以出锅了

步骤10

和一碗米饭拌均匀

步骤11

然后取一张海苔 就紫菜包饭那种 把饭放在中间包好 饭的用量看鱿鱼大小而定 不要过多 炖的时候会胀开

步骤12

能塞进鱿鱼的大小正好 当然用其他能包住的东西 像豆腐皮啥的也可以 家里只有海苔就只能用这个了 当然如果你的米饭里用一半糯米就再好不过了 连海苔都不用 做好也不会散 嘿嘿 我家也没有糯米……ヽ( ￣д￣;)ノ

步骤13

装好后用牙签封好

步骤14

锅里烧热油 也是一点点 煸香葱姜蒜 没有葱了 就用的洋葱末 我发现我这个菜做的很仓促啊……啥都没有

步骤15

然后倒入之前调好的照烧汁 再加一碗水

步骤16

放入鱿鱼小火炖煮

步骤17

期间要翻面一次 再继续炖十分钟左右

步骤18

酱汁浓稠 鱿鱼上色就可以了

步骤19

取出切开 没散哎！第一次做有点兴奋

步骤20

摆盘 淋上照烧汁 撒些拌饭海苔和芝麻

步骤21

味道简直是……美炸了！