主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

石斑鱼腩一块，去鳞洗净。

步骤2

将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下

步骤3

加两勺生粉拌匀。

步骤4

将葱切段、姜切丝备用。

步骤5

起油锅，大火，将鱼入锅煎

步骤6

把鱼块煎至两面金黄

步骤7

待鱼煎好后，加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。

步骤8

起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。

步骤9

美味的红烧石斑鱼腩，鲜香可口，嫩滑。