主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好食材：石斑鱼，竹笋，葱、姜。

步骤2

鱼洗净，双面划刀，加点白酒，再撒上少许盐，腌半小时就可。

步骤3

竹笋去皮切片，葱切花。

步骤4

锅置火上加热倒入油，放入腌制好的鱼。

步骤5

煎至两面金黄。

步骤6

加入少许盐和适量料酒，再加适量的开水。

步骤7

烧制汤浓白时，放入竹笋再烧滚3分钟、装盘撒葱花即可。

步骤8

盛一碗来看看，这汤还是很浓的，汤的颜色偶是满意滴。喝一口，汤的味很正。