主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻（图为四条鱼2条用作其他菜）。

步骤2

去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

步骤3

葱半个蒜3粒切末。

步骤4

土豆洗净切成条。

步骤5

所有调料准备好。

步骤6

锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

步骤7

将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。

步骤8

加入酱油，轻轻翻炒。

步骤9

出香气后加入清水和土豆，盐调味，炖20分钟左右。

步骤10

顿好啦，开吃吧，香气扑鼻啊。