主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鳗鱼请菜场的人帮忙宰杀，切成段但是不要切断，洗干净黏液和肚肠，装入小碗盘成圆，撒入盐巴，一勺生抽，姜片和火腿片，葱白少许，料酒和猪油

步骤2

放入高压锅大火响15分钟关火，代高压锅能打开就ok啦