小贴士

要点 ?鲳鱼身打花刀后腌渍及烹制口味更佳。 ?酱油的用量要严格把控，过多会导致菜色发黑。 ?如果放入600毫升水并改用[鸡]键烹制，口味更鲜香。 风味： ?汁味浓厚，鲜香味美。