主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

备好酸梅，鲈鱼，姜片。

步骤2

鲈鱼洗净改刀备用。

步骤3

在盘里及鱼身上铺上姜片。

步骤4

再加适量酸梅在上面。

步骤5

上锅蒸至熟后，一半一斤左右的鱼蒸个10分钟左右即可，有改刀的再缩短一点时间。

步骤6

蒸好后出锅，夹去姜片不要，沥去多余的水。

步骤7

最后加适量酱油提味增色即可。

步骤8

一份酸梅蒸鲈鱼就完成了。