制作方法
- 步骤1
- 好的肉馅是自己剁的,先将肉切成1里面宽的条,然后再切成1厘米的块
- 步骤2
- 剁肉馅
- 步骤3
- 茴香籽,小丁香,薄荷叶切碎,切进肉馅里,然后加胡椒粉,盐,姜粉调匀
- 步骤4
- 将肉馅外面裹上瓜子仁,用烘焙纸卷起来,一定要卷紧,放入烤箱200摄氏度烤20分钟
- 步骤5
- 烤好后用探针扎一下,如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了,拿出来切段备用
- 步骤6
- 西葫芦切厚片,用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200摄氏度烤5-8分钟
- 步骤7
- 热平底锅到一点点橄榄油,将羊肉断面煎一下
- 步骤8
- 番茄酱放底下,然后依次放西葫芦片,肉,洋葱酥和鱼子酱