主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

小鲫鱼干洗净，备好(自己老家鱼塘野生的，都是我自己制作的，带过来的)

步骤2

生姜，大蒜，辣椒备好，家常做法，乱七八糟的调味料多了就失去了家常的味道！所以我选的料很简单

步骤3

油下锅，小鱼干一个个摆好

步骤4

中火偏大火烧至俩面金黄

步骤5

一起加入备好的简单佐料

步骤6

依次加入蒸鱼豉油或者生抽，这样菜肴上色提鲜

步骤7

加入蚝油，蚝油对于人体来说，营养价值高

步骤8

加入料酒，料酒可以去腥，味道更好，荤菜我都是必加的

步骤9

最后加入水，合盖大火烧至收汁

步骤10

大火烧收汁中

步骤11

收汁出锅

步骤12

出锅了，小小一盘，成品啦！

步骤13

成品图，多方位图片，大功告成！

步骤14

成品图