主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油

步骤2

油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。

步骤3

煎好鱼头后，就倒入500ml的水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火烧开后，改用中火，煮10分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！

步骤4

汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。

步骤5

等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！！！