十六枚鱼

十六枚鱼又叫海猴，横带髭鲷，黑鳍髭鲷、鲷鱼

十六枚鱼因其背、胸、腹、尾鳍共十六枚硬刺而得名。其学名叫横带髭鲷，别称十六枚、海猴、黑鳍髭鲷等，体呈椭圆形，侧扁而高。一般体长10～15厘米，体重200～400克、背鳍前高度隆起，前鳃盖骨后缘具细锯齿，体被细栉鳞，呈现黄褐色，头和体侧具7条深褐色横带，下颌前部密生小髭，头小，眼大而圆、背鳍2个、分离，第一背鳍为粗壮硬棘，其中第3鳍棘最长，第二背鳍鳍条圆形，臀鳍鳍棘坚硬；尾鳍楔形。第2背鳍、尾鳍及臀鳍为黄色、边缘褐色，腹鳍浅黑色。体侧扁而高，背部隆起。眼大。体色灰褐，体侧具5条深色宽横带。背鳍第三棘与臀鳍第二棘特别强大，背鳍、臀鳍软条部及尾鳍为鲜黄色并具黑缘，尾鳍圆形。我国沿海均产，舟山海域常年可捕获。捕后剖腹，取鳔洗净，鲜用或干用。