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猴头菇(干) 又叫猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇
谈及猴头菇,人们总会想起它那独特而鲜美的风味。猴头菇的肉质鲜嫩,口感滑爽,带有一丝淡淡的甜味,香气扑鼻。无论是用来炖汤、炒菜还是作为馅料,它都能为菜肴增添一份特别的鲜美。品尝一口用猴头菇制作的佳肴,仿佛能感受到大自然的呼吸,让人陶醉其中,欲罢不能。
新鲜猴头菇呈白色,干制后呈褐色或淡棕色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好,否则,质量就差。
猴头菇猪肚汤
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猴头菇(干)
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