百香果

百香果又叫受难果、巴西果、藤桃、西番莲、鸡蛋果

百香果是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知百香果果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉，原产美洲巴西，所以又俗称巴西果。

西番莲的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的西番莲应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

查看全部菜谱

暂无评价~

暂无提问，去提问

西番莲果实含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。