熟虾皮
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大曹小鲜-熟虾皮
菜谱

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评价
问答

营养价值

味甘、咸,性温。归肝、、肾、胃三经。有补肾壮阳、理气开胃之功效。

注意事项

不论是哪种虾皮,好的虾皮应该是半透明、琥珀色(颜色发红或白都不好),体长在2厘米以上,而且要个头整齐,肉质饱满。用手紧握一把虾皮,如果松手即散开,说明是干燥适度的优质品,若松手不散,且碎末多或发粘,则是次品或已经变质。

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